La poesia è il vino tra le parole, il vino è la poesia nell'acqua. L'baijiu (vino bianco) è parte integrante della cultura tradizionale cinese e per i figli dell'oceano, una tazza di buon vino rappresenta la nostalgia per la patria. Il liquore Guotai segue rigorosamente la tradizionale tecnica di produzione del caratteristico aroma di Maotai: la fermentazione durante la festa del Doppio Cinque, la distillazione durante la festa dei Crisantemi, nove cicli di cottura, otto fasi di fermentazione, sette estrazioni del liquore, con un invecchiamento adeguato e senza vendere prodotti nuovi. Ogni bottiglia di Guotai, dal momento della semina al confezionamento in fabbrica, richiede almeno cinque anni di tempo

Ogni bottiglia di Guotai ha percorso un viaggio di cinque anni, dalla semina al processo produttivo fino alla distribuzione. Ora, il viaggio del Guotai prende una nuova direzione. Questo liquore originario dell'area centrale della produzione di baijiu, Maotai Town in Cina, si prepara a sbarcare in Europa, portando il gusto di casa ai figli lontani e raccontando la storia del baijiu cinese ai consumatori internazionali

Il sorgo ceroso biologico con nappa rossa nella base dimostrativa di piantagione di sorgo rosso di 200.000 acri di Guotai è stato rigorosamente valutato e selezionato da 8 indicatori sensoriali e 10 indicatori fisici e chimici per garantire la qualità del vino Guotai

Rigorosamente seguendo il processo di produzione della distilleria di Maotai, il quale utilizza il metodo tradizionale della fermentazione del mash 12987: la fermentazione avviene durante la Festa del Doppio Cinque, si effettuano ripetuti cicli di cottura del mash durante la Festa dei Chrysanthemum, si eseguono 9 cicli di distillazione a vapore, si fermenta per 8 volte e si estrae il liquore 7 volte. Il processo prevede 30 fasi e coinvolge 165 passaggi, richiedendo almeno cinque anni dall'imbottigliamento dei cereali alla commercializzazione del prodotto

Un liquore dal sapore pregevole può essere filante, richiedendo un lungo tempo di adesione al bicchiere. Ciò significa un corpo pieno e una qualità superiore del liquore. Il retrogusto è prolungato, con un aroma persistente nel bicchiere vuoto